Gli Antipasti
“I magnifici 7” tartare di carne
Battuta di iberica con spuma di pecorino, tuorlo marinato essiccato e pasta kataifi
Bocconcini di ricotta di bufala in crosta con pesto di pomodori secchi e fior di cappero
Falafel di melanzana su crema di pomodoro secco e gocce di parmigiano
Mille foglie di patate, provola affumicata e prosciutto cotto, guarnito con olio al basilico
Crema di ceci con totani scottati, cubetti di pane profumato al rosmarino e crumble di mandorle
Polpo croccante su crema di patate e chips di patata viola
Mare caldo con verdure cruditè
I Primi Piatti
Mezze maniche rigate alla carbonara con “bottarga di gallina”
Pappardelle fresche al cinghiale
Pacchero al pomodoro del piennolo con stracciatella di burrata e olio al basilico
Risotto alla barbabietola, crema di pecorino, guanciale croccante e tarallo napoletano
Mezze maniche alla carbonara di mare
Tordelli versiliesi al ragù
Chicche fresche con baccalà mantecato, porro stufato e croccante, guarnito con polvere di olive nere
I Secondi di pesce
Fritto misto con verdure
Padellata di pesce con pane abbrustolito
Moscardini alla luciana
I Secondi di carne
Bistecca alla fiorentina nel filetto
Bistecca alla fiorentina nella costola
Scaloppa di manzo fritta con patate
Tagliata di manzo, rucola, scaglie di parmigiano e olio e.v.o.
I Contorni del Giorno
Caponata di verdure
Insalata verde
Patate al forno
Patate fritte
Fagioli cannellini all’olio
Spinaci saltati
Per i nostri bambini
Pasta alla pommarola/pesto/ragù/all’olio
Cotoletta di pollo con patatine fritte
I Dessert del Giorno
Babà con panna e fragole
Panna cotta
Cannolo siciliano
Cheesecake al bicchiere
Sorbetto/ Sgroppino
Zuppa inglese
Cantucci & vinsanto